一、配料表：

速溶豆粉、白砂糖、低聚果糖、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、益生菌（嗜酸乳杆菌、长双歧杆菌BL21、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌）。

二、产品规格：

1U/袋，1.25kg/袋，1袋能发酵5L-5.5L的植物酸奶。

三、产品特点：

富含植物蛋白，发酵后的植物酸奶口感细腻丝滑，香气清新自然。

四、产品优势：

1）操作简单，加水发酵即可，手工酸奶，创新百搭，不一样的创意体验；

2）优质蛋白：来源于非转基因大豆，蛋白含量比普通低温酸奶高30%以上； 

3）富含活性益生菌：助消化，保护肠胃，活菌数比低温酸奶高10亿cfu/ml；

4）功能性专利菌株：长双歧乳杆菌BL21，抗氧化、延缓衰老；

5）无添加：不添加色素、稳定剂，天然、清洁、真实。

五、操作方法：溶解物料——分装——发酵——冷藏

1、商用酸奶发酵机（容量6L以上）

1）商用酸奶发酵机设置好消毒（30min）、发酵（6-10h）、冷藏（4℃）程序；

2）将操作器具（6L以上最好）开水冲烫消毒；

3）把1包酸奶发酵粉（1.25kg）加入到4500ml的温开水或纯净水中，搅拌均匀无颗粒；

4）分装成小杯（100-150ml的小杯容器，带盖），放入消毒好的商用酸奶发酵机里发酵6-10h；

5）发酵后的植物酸奶口感细腻丝滑，香气清新自然表示发酵结束；

6）搭配果蔬等美味又营养；或直接冷藏备用。

2、家用酸奶发酵机（1L内胆）

1）将酸奶机内胆内盖用开水冲烫消毒；

2）内胆中加240g左右的植物酸奶发酵粉，加入温开水或纯净水至1L的刻度线，搅拌均匀无颗粒；

3）放入家用酸奶发酵机里发酵6-10h；

4）发酵后的植物酸奶口感细腻丝滑，香气清新自然表示发酵结束；

5）搭配果蔬等美味又营养；或直接冷藏备用。